日藤拉面日藤(北京)食品科技有限公司：让你感受真正的日式拉面

　　日藤拉面丨相信很多朋友在谈到日本料理的时候，脑袋里想的第一个画面就是一碗简简单单的日式拉面，那为什么日式拉面能够抓住那么多人的胃呢?热气腾腾的寿喜锅、生鱼片、寿司它不香吗?其实日式拉面的关键是在汤头，冬日里来上一碗，然后“呲溜呲溜”连汤带面吃个痛快，是对饥寒Zui美好的治愈。

　　日藤拉面来给大家普及一下，一碗日本拉面可以分解为：面、配菜、汤底、着味、调味来看。

　　1、 面

　　日本拉面的面条，可以大致分为生面和干面两类。生面指压制成型后，未经加热和干燥处理的面条。比较常见的干面状态是细面。

　　2、 配菜

　　如果说配菜是拉面的精髓之一，那么叉烧肉可以算得上一碗拉面的灵魂。除了叉烧肉之外，半熟鸡蛋、木耳丝、海苔、葱花、豆芽菜、猪板油和圆白菜等都是常见的配菜。

　　3、 汤底

　　粗略地分，日本拉面的汤底可以分为三大类：鸡骨汤、猪骨汤和海鲜汤。

　　4、 着味

　　“着味”的意义就是在汤底里增加盐分，让味道更明显更香浓。这个也会被分为三类：味噌(大酱)、盐、酱油。

　　5、 调味

　　日本拉面Zui常见的是蒜泥、红姜、芝麻、高菜、红油、黑油。其中，高菜被誉为九州拉面之魂。

　　日藤拉面是继承日本九州拉面的技艺，其浓骨汤是由九州拉面研发师亲自调制，每种原料都由九州拉面研发师亲自筛选，精选猪骨熬制至白浊状态，骨汤纯正，叉烧只选用肥瘦匀称的猪肋肉，结合出的九州风味拉面。